Cocina y alimentos antes del servicio: control de plagas que cuida tu comida en casa

El servicio en breve. Si alguien siente malestar tras consumir un alimento que pudo quedar expuesto, acude al médico o a urgencias; FumiCenter no atiende personas. Para reducir el riesgo, FumiCenter presta en Santa Marta y el Magdalena un servicio de control de plagas para cocinas de hogares y negocios. Incluye cotización por WhatsApp sin costo e inspección en Santa Marta de $29.900 COP reembolsables si realizas el servicio con FumiCenter. Usa métodos que reducen el contacto con la comida, e incluye informe, certificado y garantía por escrito. Antes de la visita se guardan o se cubren los alimentos y se retira la comida de mascotas y bebés. Solicítalo por WhatsApp con una foto de la cocina.

Por qué la comida es el punto más delicado del servicio

Un insecticida está diseñado para que haga efecto en un insecto con una cantidad pequeña, pero no para que una persona lo coma ni lo respire a diario. Cuando se aplica cerca de los alimentos, el riesgo no es tanto una intoxicación inmediata como la acumulación de pequeñas cantidades en superficies que luego tocas con la comida: mesones, ollas, platos, tablas. Además, muchos alimentos absorben olores y sustancias con facilidad, y el azúcar, la harina, el arroz o el pan abierto se convierten en una esponja de vapores. En Santa Marta, donde el calor obliga a guardar muchos alimentos fuera de la nevera y las cocinas suelen tener ventanas abiertas, la comida está más expuesta que en otros climas. Por eso la regla es doble: la comida sale o se cierra antes de que llegue el producto, y las superficies se limpian después de que el técnico termine.

La regla de los empaques cerrados

Un empaque cerrado de fábrica ofrece una barrera confiable, siempre que no tenga fisuras. Las latas, los frascos con tapa de rosca sellada y las botellas sin abrir se pueden dejar en su lugar, aunque conviene limpiarlas con un paño húmedo antes de usarlas. En cambio, las bolsas de plástico, las cajas de cartón y los paquetes que se abren y se cierran con pinza son porosos y dejan pasar vapores.

Ante la duda, un recipiente de vidrio o plástico con tapa hermética es mejor que cualquier bolsa.

Qué se guarda, qué se cubre y qué se bota

Lo más práctico es clasificar antes de que llegue el técnico. Una caja sencilla en la sala puede servir para trasladar lo que sobra. Qué se guarda:

• Los alimentos secos en recipientes con tapa o en armarios cerrados.
• Lo que debe estar frío, en la nevera con la puerta cerrada.
• Las frutas, que se pueden llevar a otro cuarto.

Qué se cubre:

• Lo que no cabe en el armario, como electrodomésticos o platos limpios, con plástico o sábana limpia.
• Los utensilios y las ollas colgadas, que mejor se sacan o se tapan.

Qué se bota:

• Todo lo que haya quedado abierto, expuesto o servido durante la aplicación.
• Alimentos que huelan raro después del servicio.
• Cualquier cosa sobre la que hayan caído gotas del producto.

No pruebes para verificar. Un alimento con producto no se recupera lavándolo.

Qué incluye el servicio de FumiCenter en una cocina

El servicio de FumiCenter para cocinas incluye:

• Cotización por WhatsApp sin costo e inspección en Santa Marta por $29.900 COP, que se descuentan si realizas el servicio con FumiCenter, con revisión de gabinetes, nevera, estufa y desagües.
• Lista de qué guardar, qué cubrir y qué sacar de la cocina antes de la visita.
• Métodos que reducen el contacto con la comida, según la plaga.
• Indicaciones para comida de mascotas, biberones y alimentos del bebé.
• Informe con las superficies tratadas, certificado que se valida en línea y factura electrónica.
• En caso de que la plaga reaparezca dentro del periodo acordado, la garantía por escrito incluye un refuerzo.
• Para locales de comida, un informe y certificado que ayudan a cumplir los registros del control de plagas.

Cómo trabaja el técnico en tu cocina, paso a paso

El técnico trabaja en cinco pasos y la comida es lo primero que se protege.

1. Inspección: se abren gabinetes, se revisa detrás de la nevera y la estufa y se mira por dónde se mueve la plaga.
2. Propuesta y cotización por WhatsApp sin costo (inspección en Santa Marta: $29.900 COP, reembolsables si realizas el servicio con FumiCenter), con las zonas que se tratan y las que se dejan limpias.
3. Preparación contigo: guardas lo cerrado, cubres lo que no cabe y sacas de la cocina lo abierto y la comida de mascotas y bebé.
4. Tratamiento: gel cebo en bisagras y huecos de mesones, y sellado de grietas junto a tuberías.
5. Informe, certificado y seguimiento: te dicen qué superficies se trataron y cuánto esperar antes de cocinar; si la plaga reaparece dentro del periodo acordado, llega el refuerzo.

Alimentos de mascotas y alimento del bebé

La comida de las mascotas y la del bebé merece cuidado especial, porque quienes la consumen son más sensibles. Los tazones de las mascotas, que en el piso reciben polvo y aerosol, deben retirarse y lavarse después. El concentrado de perros y gatos, si está en bolsa abierta, se guarda en un recipiente con tapa y se lleva a otro cuarto. Para el bebé:

• Saca de la cocina los biberones, chupos, extractores y vasos.
• Lava y esteriliza todo después del servicio, aunque hayas dejado el material tapado.
• Guarda la leche en polvo, los coladores y los cubiertos en un armario cerrado o fuera de la cocina.
• Prepara la comida del bebé solo cuando el espacio esté ventilado y las superficies limpias.

Las mascotas y los niños pequeños también salen de la casa durante el servicio. Cuando vuelvan, no dejes que laman el piso ni los muebles hasta que se hayan limpiado.

Cuándo hace falta un servicio profesional y qué revisa el técnico en una cocina

Una cocina con cucarachas, hormigas o roedores es una de las zonas más difíciles de tratar sin dañar los alimentos. Un técnico autorizado trabaja con métodos que reducen el contacto con la comida, como gel cebo en bisagras y huecos de los mesones, o sellado de grietas cerca de las tuberías. FumiCenter, en la inspección, abre gabinetes, revisa detrás de la nevera y de la estufa, y mide por dónde se mueve la plaga, para decidir qué zonas se tratan y cuáles se dejan limpias. Cotizar por WhatsApp no tiene costo, de modo que puedes preguntar con calma qué debes retirar de la cocina antes de la visita. Pide que se te diga qué superficies tocó el técnico y cuánto tiempo conviene esperar antes de volver a cocinar. Si la cocina es de un local, esa lista debe quedar en el registro del plan de saneamiento.

Cómo limpiar la cocina después del servicio

Cuando el técnico indique que se puede volver a entrar, ventila la cocina con puertas y ventanas abiertas. Después limpia todo lo que tocará comida.

1. Lava con agua y jabón los mesones, tablas, repisas y la parte exterior de la nevera.
2. Limpia las ollas, platos, cubiertos y vasos que estuvieron en la cocina, aunque estuvieran tapados.
3. Pasa un paño húmedo por los empaques cerrados antes de guardarlos.
4. Lava las frutas y verduras que hayan estado en otro lugar.
5. Seca todo y devuelve los alimentos a sus lugares.

No mezcles productos de limpieza ni uses cloro junto con otros químicos. Con agua y jabón es suficiente. Por último, mantén la cocina cerrada a las plagas: tapa la basura, no dejes platos sucios y guarda la comida seca en recipientes herméticos.