Comida con hormigas en la cocina: servicio de control para reducir su regreso a tus ollas

El servicio en breve. Si alguien se enferma después de comer algo por donde caminaron hormigas, se acude al médico o a urgencias. FumiCenter no atiende personas: trata la plaga para reducir su regreso. En Santa Marta controla las hormigas de cocinas de hogares y negocios, con inspección ($29.900 COP reembolsables si realizas el servicio con FumiCenter) y cotización por WhatsApp sin costo. Usa cebos y trabajo en grietas lejos de la comida. Entrega informe, certificado y garantía por escrito. Se pide por WhatsApp con una foto de la fila.

Qué traen en las patas las hormigas que caminan por tu comida

Una hormiga de cocina no es una plaga que enferme por sí sola, pero hace un viaje antes de llegar a tu olla. Sale del nido, pasa por la caneca de la basura, el sifón del lavaplatos, el borde de una alcantarilla, el excremento de una mascota o una cucaracha muerta, y de ahí sube al mesón. En las patas y en el cuerpo lleva bacterias y restos de esos sitios, y los deja donde pisa. La cantidad es pequeña por hormiga, pero una fila entera sobre un plato, durante horas, deposita mucho más. Lo que preocupa es lo que ocurre después: en una ciudad calurosa como Santa Marta, donde la comida servida llega pronto a temperatura ambiente, las bacterias que dejaron las hormigas se multiplican rápido. Así que el riesgo real depende menos de la hormiga y más de cuánto tiempo estuvo la comida expuesta, a qué temperatura y de qué tipo es.

Qué se rescata y qué se bota según el tipo de comida

No hay una sola regla; depende de si la comida se volverá a calentar y de qué tan húmeda es.

Si la comida llevaba horas fuera de la nevera o tenía una fila numerosa encima, va a la basura, sin importar de qué sea.

La regla de las dos horas y las personas con defensas bajas

Para las personas con defensas bajas conviene ser más estricto. Una comida lista debería ir a la nevera en un par de horas, y en un día de calor, antes. Si las hormigas estuvieron más de un rato sobre ella, o no sabes cuánto tiempo pasó, no la rescates para un bebé, un adulto mayor, una persona embarazada o alguien con una enfermedad crónica. El costo de botar un plato es bajo comparado con una diarrea en esas personas. Si después de comer algo contaminado aparecen vómito repetido, diarrea con sangre, fiebre alta o señales de deshidratación como boca seca, mucha sed o poca orina, acude a urgencias. En niños pequeños no esperes a que pase.

Qué incluye el servicio de FumiCenter en tu cocina

Para una cocina con hormigas, el servicio de FumiCenter incluye:

• Inspección en Santa Marta por $29.900 COP, reembolsables si realizas el servicio con FumiCenter, y cotización por WhatsApp sin costo, para ver por dónde entran y dónde se concentran.
• Revisión de la caneca, el sifón, la nevera, el mesón y el cielo raso como posibles orígenes.
• Cebos y trabajo en grietas lejos de superficies de trabajo, tablas, ollas y gabinetes con comida.
• Indicaciones de qué guardar y cubrir antes de la visita.
• Atención a restaurantes, hoteles y comercios, con informe y certificado útiles para su plan de saneamiento.
• Garantía por escrito: si reaparecen en el periodo acordado, incluye un refuerzo.
• Consejos de orden y limpieza para no atraer otra fila.
• Factura electrónica.

Cómo trabaja el técnico en una cocina con hormigas, paso a paso

El equipo técnico sigue este orden en una cocina de casa o negocio:

1. Inspección: sigue la fila desde la comida hasta su origen, anota la hora en que más aparecen y revisa caneca, sifón, nevera y mesón.
2. Cotización por WhatsApp sin costo, con los puntos donde irán los cebos y las grietas por tratar.
3. Preparación: te indica qué guardar y cubrir; el producto no se coloca donde se prepara la comida.
4. Tratamiento: cebos en rendijas y trabajo en grietas, lejos de donde se prepara la comida.
5. Informe y certificado con lo encontrado y lo aplicado.
6. Seguimiento y garantía por escrito, con refuerzo si reaparecen en el periodo acordado.

Qué hay de cierto en las creencias sobre comer hormigas

Se dice que comer hormigas es bueno para la vista, que son medicina o que no pasa nada porque son pura proteína. Hay una parte real: en varias culturas, incluida la colombiana con la hormiga culona de Santander, se comen hormigas específicas, recolectadas, limpias y tostadas, como alimento. Eso no se parece a tragar la hormiga de la cocina. Las hormigas domésticas no están preparadas ni controladas, y no hay evidencia sólida de que mejoren la vista ni de que traten alguna enfermedad. Algunas hormigas que pican sueltan ácido o veneno que irrita la boca y la garganta, y una persona alérgica puede reaccionar fuerte. Si te tragas una por accidente, no hace falta alarmarse: enjuaga la boca y sigue. Lo que conviene evitar es comer hormigas a propósito, creyendo que son remedio.

Cómo evitar que vuelvan a caminar sobre la comida

• Tapa las ollas y las sobras con tapa ajustada o papel de aluminio, y guárdalas en la nevera apenas se enfríen.
• No dejes el plato de la cena sobre el mesón toda la noche: invita a una fila.
• Guarda azúcar, miel, panela, harina y cereales en frascos de vidrio o plástico duro con tapa.
• Lava el plato de la mascota y recoge las sobras antes de dormir.
• Saca la basura todas las noches, con la caneca tapada, y lávala con agua y jabón cada semana.
• Limpia migas, goteos y charcos de jugo con un trapero húmedo; el rastro de olor guía a las demás.
• Revisa el sifón del lavaplatos y seca la zona de la nevera.
• No uses cebos, polvos ni sprays sobre el mesón ni cerca de la comida; si necesitas cebos, ponlos lejos y fuera del alcance de niños y mascotas.

Cuándo el problema es de la cocina entera y qué hace el técnico

Si las hormigas vuelven a la comida pese a la limpieza, la colonia está en un muro, en el cielo raso o debajo del mesón, y limpiar no la toca. En una cocina de casa o de negocio, la clave es que el producto no quede donde se prepara la comida. El técnico de FumiCenter revisa por dónde entran y dónde se concentran las hormigas, y coloca cebos y trabaja en grietas, lejos de las superficies de trabajo, para que el tratamiento llegue a la colonia sin tocar tus alimentos. Si tienes un restaurante, ese servicio deja registros que sirven para el plan de saneamiento que pide la Resolución 2674 de 2013 sobre alimentos. Al terminar entrega informe y certificado.