Transporte de alimentos y plagas: revisión y control de plagas para furgones y camiones

El servicio en breve. FumiCenter con oficina en Santa Marta, presta a empresas de alimentos, distribuidores, restaurantes y flotas el servicio de control de plagas para el vehículo que transporta alimentos. Hace inspección de juntas, esquinas, sellos y frío, y un tratamiento de bajo contacto con el vehículo vacío. Entrega informe, certificado que se valida en línea y garantía por escrito. Cotizar por WhatsApp no tiene costo. Atiende Santa Marta y el Magdalena y se pide por WhatsApp con fotos del interior.

Qué le exige la norma sanitaria al vehículo

La Resolución 2674 de 2013 cubre toda la cadena de alimentos, y el transporte es uno de sus eslabones: una mercancía bien producida y bien guardada se puede contaminar en el trayecto si el vehículo está sucio o mal cerrado. La norma pide que el medio de transporte proteja los alimentos de la contaminación, del calor cuando se requiere, de la lluvia y del polvo, y que no sea un foco de plagas.

La autoridad sanitaria puede revisar vehículos, y quien transporta debe poder demostrar que cumple. Eso incluye al dueño del camión, al conductor y al negocio que contrata el transporte. Como la norma se desarrolla con reglas para cada tipo de alimento, por ejemplo refrigerados o productos frescos, revisa el texto vigente de tu actividad antes de asumir que una exigencia aplica o no.

Cabina y furgón: la estructura que no debe fallar

El interior del furgón es donde las plagas se instalan. Si hay huecos, juntas abiertas o tablas rotas, pueden meterse cucarachas y roedores y quedarse entre viajes. La norma busca que el espacio de carga sea fácil de limpiar y de cerrar.

• Piso, paredes y techo lisos, de material lavable, sin grietas ni óxido que retenga suciedad.
• Puertas y sellos que cierren bien, sin rendijas por donde entre una cucaracha o un ratón.
• Sin madera suelta ni cartón viejo dentro del furgón.
• Drenaje o salida de agua de lavado que no acumule agua sucia.
• Espacio de carga separado de la cabina, para que la comida del conductor no atraiga plagas hacia la carga.
• Sistema de frío en buen estado cuando la mercancía lo exige, sin goteos ni empaques rotos.

Un vehículo con cinta pegada sobre los huecos y óxido en las esquinas no cumple, por más que se lave.

La carga: qué puede subir y qué no

No todo lo que cabe en el camión se puede cargar junto. La norma pide que los alimentos viajen sin mezclarse con productos que los contaminen, y esto tiene una razón de plagas: los desechos, los químicos y los animales atraen moscas, cucarachas y roedores.

Reglas prácticas de carga:

1. No mezcles alimentos con químicos de aseo, plaguicidas, combustibles ni residuos en el mismo espacio.
2. Mantén crudos y listos para consumir separados, en recipientes cerrados.
3. Sube la mercancía en empaques íntegros, sin cajas rotas ni sacos con huecos.
4. Usa estibas o bandejas para que nada quede sobre el piso del furgón.
5. No cargues animales vivos ni material de desecho en un vehículo que luego llevará alimentos.
6. Deja espacio entre las cajas para que el aire circule y se pueda ver el piso.

Una caja que ya viene con insectos desde la bodega de origen contamina el resto del viaje, así que la revisión comienza al recibir, no al llegar.

Qué incluye el servicio de FumiCenter para tu vehículo

El servicio de FumiCenter para vehículos de alimentos incluye:

• Inspección del furgón o la caja: piso, paredes, techo, juntas, sellos de puertas y rincones.
• Revisión del espacio detrás del sistema de frío y de la cabina, donde se esconden las plagas.
• Búsqueda de excrementos, restos de empaque roído, humedad y fermentación.
• Tratamiento de bajo contacto con el vehículo vacío: gel cebo, aspersión residual o estaciones, según la plaga.
• Revisión de canastillas, bandejas y cajas térmicas.
• Informe y certificado por vehículo, con placa y fecha, y factura electrónica.
• Garantía por escrito.

Con ese informe por placa, cada vehículo de tu flota tiene su historial.

Cómo trabaja el técnico en un vehículo, paso a paso

Así se desarrolla el servicio en un furgón o camión:

1. Inspección: El equipo técnico revisa piso, juntas, esquinas, sellos, el espacio detrás del frío, la cabina, estibas y bandejas, con el vehículo vacío.
2. Propuesta y cotización por WhatsApp sin costo, con el método, el tiempo que el vehículo estará fuera de servicio y la frecuencia sugerida para flotas.
3. Tratamiento dirigido de bajo contacto, sin aplicar sobre mercancía, y medidas de exclusión como cerrar rendijas y revisar sellos.
4. Informe y certificado con lo encontrado, las zonas tratadas y las indicaciones de ventilación y limpieza antes de volver a cargar.
5. Seguimiento: revisión en la siguiente visita y refuerzo si la plaga reaparece dentro del periodo de garantía acordado.

Limpieza entre viajes y registros

La limpieza es lo que mantiene el vehículo libre de plagas en el recorrido. Un vehículo que lleva frutas, granos o carne deja restos que, con el calor de Santa Marta, fermentan en pocas horas y atraen moscas y cucarachas. Por eso se lava y desinfecta con la frecuencia que defina el programa de limpieza, y siempre después de transportar productos que ensucian o derraman.

El procedimiento escrito describe qué se limpia (piso, paredes, puertas, rieles, estibas), con qué productos de uso permitido, cómo se enjuaga y cómo se seca. Un furgón que se guarda húmedo es un refugio ideal. Al terminar, se deja registro con fecha, responsable y observaciones.

El conductor también cuenta: debe tener hábitos higiénicos, no comer dentro del compartimento de carga y no llevar basura en él. Un vehículo limpio con un conductor descuidado vuelve a ensuciarse en el primer viaje.

Por dónde entran las plagas al vehículo

Conocer las rutas permite cortarlas en el origen.

En zonas de puerto, plazas de mercado y rutas que pasan por la zona bananera, el vehículo recorre lugares con más presión de plagas, y el riesgo de llevar polizones aumenta si se estaciona sin cuidado.

Revisión antes de cargar

Un chequeo corto antes de cada viaje evita llevar el problema a destino. La persona responsable abre el furgón, enciende una linterna y revisa en este orden: piso y rincones, buscando excrementos, alas o restos de empaque roído; sellos y bordes de puertas; estibas y bandejas; olor a humedad o fermentación; y limpieza visible de paredes y techo.

Si encuentra algo, no carga. Limpia, aísla y deja constancia; si hay señales de roedores o infestación de cucarachas, reporta para que un servicio revise el vehículo. Después de cargar, cierra y sella. En paradas largas, no dejes la puerta abierta mientras se descarga en otra parte.

Un registro simple de cada revisión, con fecha, placa y firma, completa la evidencia. Sirve también como respuesta cuando un cliente reclama por mercancía contaminada y quieres demostrar qué se hizo en tu parte de la cadena.

Cuándo llamar a un servicio para el vehículo

Si ves excrementos de roedor, cucarachas en el furgón o insectos en la mercancía recién descargada, es hora de un servicio autorizado. El técnico de FumiCenter revisa las juntas del piso, las esquinas del furgón y el espacio detrás del sistema de frío, que es donde se esconden las plagas, y define un método de bajo contacto que no deje residuos en la zona de carga. Después de la aplicación, el vehículo debe ventilarse y limpiarse antes de recibir alimentos, y el servicio te deja constancia escrita de lo realizado.

Para flotas, lo útil es un programa con frecuencia definida y registros por vehículo, de modo que cada placa tenga su historial. Recuerda que el servicio complementa la limpieza y el estado del furgón; no los reemplaza.